"Vi må være friske for å tåle å være syke» – og det samme gjelder kostholdsrådene i Norge.."

Vi har alle hørt uttrykket: «Vi må være friske for å tåle å være syke.» 

Berit Nordstrand sier noe lignende om norske kostholdsråd:

«Du må veie 70 kilo og være skikkelig sprek for å tåle kostholdsrådene i Norge.» 

Berit Nordstrand er lege, spesialist i klinisk farmakologi, spesialist i rus – og avhengighetsmedisin, og kognitiv terapeut.

Disse refleksjoner fra podkasten hennes, og det hun snakker om er som musikk i mine ører og er blitt mange av mine egne erfaringer.

Berit Nordstrand snakker enkelt og tydelig språk og gjør det enkelt for oss å forstå og til å ta "action" ved bare små enkle valg

- hør podkasten:

https://open.spotify.com/episode/3QdSnezy8K4T9ufBnLCwfD?si=tmXO_PZCRbmk14FdEMR8ZA

I Hemalipodden: «Du bør ha god helse for å tåle myndighetenes ernæringsråd» snakker Berit Nordstrand om hvordan dagens kostholdsråd i stor grad passer mennesker som allerede er friske, trenede og har stabil helse.

Hun fremhever:

• Tarmhelse og dens betydning for immunforsvar, hormoner og energi

• Inflammasjon og hvordan kosthold påvirker kroppen

• Betydningen av ekte, ubehandlet mat

• Fordeler med periodisk faste og mindre hyppige måltider

Mange nordmenn opplever vektproblemer og livsstilssykdommer, ofte som en kombinasjon av kosthold og livsstil.

Ultraprosessert mat, ferdigprodukter med mye sukker og stivelse, og hyppige mellommåltider kan føre til:

• Ustabilt blodsukker

• Inflammasjon

• Vektøkning og hormonell ubalanse

Selv når man følger myndighetenes kostholdsråd, får mange ikke de ønskede resultatene, fordi rådene i stor grad ikke tar hensyn til tarmflora, metabolske behov og individuelle forskjeller.

Vi må ta vare på barns tarmhelse med positive tiltak

Tarmhelsen etableres allerede i de første leveårene og påvirker både immunforsvar, energi og helse resten av livet.

Foreldre, besteforeldre, skoler og barnehager kan bidra ved:

• Å velge ekte, næringsrike råvarer

• Å lage mat sammen med barna, som gir både mestring og forståelse for kosthold

• Å prioritere grønnsaker, frukt og fermenterte produkter

• Å redusere ultraprosessert mat og produkter med mange tilsetningsstoffer

Myndighetens oppgave bør være å støtte barns helse ved å sponse sunn og gratis mat i barnehager og skoler til og med 10. klasse.

Det vil kunne forsvares økonomisk med lavere fremtidige helseutgifter ved å gi barna et solid grunnlag for en god start i livet.

Hva jeg selv har opplevd

Jeg har selv brukt slankesprøyten i 3 måneder for 3 år siden, jeg slet med å håndtere vekt etter røykestopp. Jeg opplevde bivirkninger som kvalme, oppkast og diaré. Jeg unngikk andre problemer, tror jeg...foreløpig. Lite viste jeg den gang at det kunne være overgangsalder, hormonell ubalanse og livsstil som kunne være årsaken.

I beste sendetid på NRK sier lege Jøran Hjelmeseth at rundt 1 % kan få problemer med bukspyttkjertelen ved bruk!

Og hva betyr dette organet for oss?

Jo, et "kritisk organ for fordøyelse og hormonbalanse, og vi kan ikke leve normalt uten den".

Jeg undrer meg fortsatt på hvorfor vi sjelden hører stemmer som Berit Nordstrand i slike sendinger, som kan forklare hvordan kosthold, tarmhelse og mat-/ drikkevalg henger sammen.

I dag har jeg endret livsstil og kosthold:

• Mer ketogent, med rene og næringsrike råvarer

• Nattfaster ca. 14 timer, første måltid mellom 11–12

• Baker eget brød(spiser max 1 skive pr. dag) og lager mat fra bunnen av

• Som supplement er Juice Plus+ blitt en fast følgesvenn, plantebasert og glutenfritt.

• Drikker sitronvann, tar MCT- og olivenolje hver dag, samt ett flak keltisk salt under tungen

• kastet all ultraprosessert mat med unntak av majones/ remulade

Resultatet siden oppstart 5. januar i år har allerede gitt meg:

• en er mer stabil vekt- faktisk gått noe ned,

• fått bedre søvn,

• jevn energi,

• lavere stress og bedre hormonbalanse.

Jeg føler meg sterkere, mer i kontakt med kroppen min, og har oppdaget hvor viktig det er å lytte til kroppen og bygge helse gradvis. Jeg koser meg med maten hver dag, med gode råvarer, helst økologiske for å få i meg alle de gode næringsstoffene. Skeier ut, nyter og lever!

Når jeg tenker tilbake, da jeg var ung og uovervinnelig, Jeg trente mye og var veldig aktiv. Dessverre hadde jeg lite tilgang til info om hva ultraprosessert mat/ drikke= livsstil gjør med oss. Jeg hadde lite kunnskap om hva som ventet kroppen min senere i livet. Den livsstilen la sannsynligvis grunnlaget for inflammasjoner og helseutfordringer som dukket opp i mer voksen alder.

START Å FOREBYGG NÅ!

Ta små, positive valg, gjør det enkelt

Tarmhelsen vår er fundamentet for et godt liv. Den påvirker immunforsvar, hormoner, energi og hvordan kroppen håndterer inflammasjon og stress.

Berit Nordstrand påpeker at kosthold ikke bare handler om næringsstoffer, men hvordan kroppen faktisk opplever maten vi spiser.

Noen enkle steg for både barn og voksne kan være:

• Spise mer ekte mat laget fra råvarer(anbefaler økologisk for å få med all næring og mindre sprøytemidler)

• Prioritere tarmvennlig mat som grønnsaker, fermentert mat og naturlige fettkilder

• Gi kroppen pauser mellom måltider og unngå å småspise mellom måltidene

• Involvere barn i matlaging og lag mat fra bunnen av

• Velge bort ultraprosessert når gode alternativer finnes

Små, gjennomførbare valg, gjort med varme og nysgjerrighet, kan gi stor effekt over tid og skape et friskere og mer energisk liv.

#bh247 #tarmhelse #ekteMat #ultraprosessert #forebyggendeHelse #kostholdsråd #metabolskHelse #inflammasjon #barnsHelse #matglede #helsefraBunnen #periodiskFaste #ketogenLivsstil #hormonbalanse #helsevalg #naturligHelse #kunnskapGirValg #småValgStorEffekt #bedreHverdag

Forskning på ultraprosessert mat og helse

1. Systematisk review: helseutfall ved høy konsum av ultraprosessert mathttps://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32819372/ 

2. Meta-analyse: sammenheng mellom ultraprosessert mat og helseutfallhttps://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32792031/ 

3. Umbrella-review (oppdatert oversikt) – UPF og menneskers helsehttps://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38363072/ 

4. Meta-analyse: UPF forbundet med økt risiko for diabetes, hypertensjon og fedmehttps://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38245358/