Spisevindu på 8-10 timer og hva det kan gi oss

Det hender folk hever litt på øyenbrynene når vi forteller at vi vanligvis spiser to måltider om dagen.

«Bare to?» spør de gjerne.

Ja – og vi kjenner på kroppen vår at den er meget fornøyd med det.

Vi pleier å si at vi ikke går på diett. Vi har bare funnet en rytme som passer oss. Litt som kroppen vår sier: «Dette fungerer fint, fortsett sånn.» 

Når kroppen er fornøyd, merker man det ofte på energien, humøret og hverdagen.

Når livet får oss til å tenke litt mer

Bakgrunnen for valgene våre er også blitt personlig. Både min mann og jeg har opplevd

hendelser i livet som gjør at man stopper litt opp og begynner å stille noen nye spørsmål.

Og vi har fått mange av de underveis, flere enn man kan ane..

Hva gir oss egentlig energi?

Hva bygger kroppen?

Hva hjelper oss å holde oss sterke over tid?

Sakte, men sikkert ble vi mer og mer nysgjerrig, vi leser mer, lærer mer og tester små justeringer i hverdagen.

Det som startet som nysgjerrighet, utviklet seg etter hvert til en ny livsstil.

Den er ikke perfekt – men mer bevisst.

Den lille «superfabrikken» i magen

Noe av det mest fascinerende vi har lært mest om, er tarmen.

Den er utrolig spennende og utrolig viktig – og litt av en arbeidsplass.

Inni, bor milliarder av bakterier som påvirker utrolig mye: energi, immunforsvar, fordøyelse, hormoner og til og med humøret vårt.

I boken På lag med magen som jeg kan anbefale på det varmeste, beskriver Berit Nordstrand hvordan maten vi spiser påvirker denne tarmfloraen. Når bakteriene får fiber, grønnsaker, frø, nøtter og naturlige råvarer – ja, da gjør de en fantastisk jobb for kroppen.

Vi pleier litt humoristisk å si at vi ikke bare spiser for oss selv.

Vi spiser også for alle de små hjelperne vi har i magen.

Maten vi liker å fylle kjøkkenet med

Etter hvert begynte kjøkkenet vårt å se litt annerledes ut.

Mer av det naturen selv lager – og mindre av det som kommer med lange ingredienslister.

Hos oss finner du derfor ofte:

friske grønnsaker, frukt, fisk og kylling, egg, nøtter og frø

Vi kjøper IKKE brød i dagligvarebutikken. Vi baker selv – enten et godt speltbrød med nøtter og frø, eller et næringsrikt steinalderbrød fullt av frø, nøtter og egg. Eller i bakeri vi vet bruker gode og riktige ingredienser.

Og ja – majones og remulade har fortsatt en liten fast plass i kjøleskapet. Litt realisme må man jo ha i livet.

Tidsbegrenset spising – kroppens lille servicepause

Vi spiser vanligvis to gode måltider om dagen, og kanskje litt frukt på kvelden.

Resten av tiden får kroppen en pause fra fordøyelsen. Vi liker å tenke på det som en liten servicepause for kroppen.

I disse pausene får kroppen mulighet til å gjøre mange viktige oppgaver.

Metabolsk frihet

Når kroppen ikke hele tiden får ny mat å jobbe med, blir den flinkere til å bruke både fett og sukker som energi. Mange opplever derfor jevnere energi gjennom dagen.

Mer ro i kroppen

Et kosthold rikt på naturlige råvarer kan bidra til bedre balanse i kroppen. Mange opplever at kroppen føles lettere og mer i harmoni.

Bedre regulering av blodsukker

Når kroppen får pauser mellom måltidene, kan blodsukkeret holde seg mer stabilt. Det gir en jevnere energiflyt gjennom dagen.

Autofagi – kroppens eget «oppryddingsteam»

Når kroppen ikke jobber med fordøyelse, kan den bruke mer energi på vedlikehold av celler. Litt som når huset får en skikkelig vask og rydding.

Sterkere energiproduksjon i cellene

Mitokondriene – cellenes små kraftverk – lager energien vi lever av. Pauser mellom måltidene kan bidra til at disse fungerer mer effektivt.

Naturlig vektbalanse

Når måltidene er næringsrike og kroppen får pauser mellom dem, opplever mange at kroppen finner sin naturlige balanse.

Bedre stressmestring

Stabil energi gjør det lettere å møte hverdagens tempo og utfordringer.

Hormonbalanse og fertilitet

Metabolsk balanse påvirker også hormonene våre. Når kroppen fungerer stabilt, støttes også hormonbalansen.

Klarere hode

Mange opplever bedre konsentrasjon og mer mentalt overskudd når kroppen har en stabil energiflyt.

En helt vanlig dag hos oss

Første måltid kan være:

hjemmebakt brød eller steinalderbrød, med egg og nitrittfri skinke, agurk og tomat.

Middagen er ofte enkel ,men fargerik, som kylling eller fisk, ovnsbakte poteter med løk og hvitløk, brokkoli, blomkål, paprika og grønnkål

På kvelden blir det gjerne litt frukt.

Enkelt – og veldig godt.

Livet skal også feires

Selv om vi er opptatt av helse, handler livet også om gode øyeblikk.

Derfor setter vi fortsatt stor pris på et par glass bobler eller litt vin når anledningen byr seg.

Gode samtaler, latter og hyggelige måltider er jo også en viktig del av god helse.

Blir litt klokere hele tiden

Vi er fortsatt på vei. Vi lærer stadig mer – og gjør små justeringer etter hvert som vi oppdager hva kroppen vår liker best.

Målet vårt er så perfekt som mulig med mulighet for utskeielse og nytelse.

Men allikevel å være mest mulig på lag med kroppen.

Og kanskje inspirere noen andre til å bli litt mer nysgjerrige på sin egen helse også.

Sunnere påskegodt – nyt uten dårlig samvittighet

Påsken er her, og vi elsker å kose oss! Men det betyr ikke at alt må være sukkerbomber og E-stoffer. Vi har plukket ut noen favoritter som er både deilige og litt smartere for kroppen:

• Mørk sjokolade (70–90 %) – rik på antioksidanter og mineraler, og gir ekte sjokoladeglede med mindre sukker. Prøv gjerne med nøtter eller en skive appelsin.

• Nøtter med sjokolade – protein, sunt fett og en liten dose sjokolade gjør at du holder deg mett og fornøyd.

• Dadler – naturens karamell! Fyll med nøtter eller dypp i mørk sjokolade for luksus uten ekstra sukker.

• Tørket frukt uten tilsatt sukker – mango, aprikos, kokos, tranebær eller fiken gir sødme og fiber på samme tid.

• Frisk frukt – jordbær, druer eller appelsin kan dyppes i smeltet mørk sjokolade for en enkel, festlig dessert.

Sett sammen et lite påskefat med disse godsakene, og du har både farger, smak og næring. Det føles som godteri, men kroppen din takker deg. Og ja, du kan fortsatt nyte sjokolade og frukt med et smil – for påsken er tross alt til for å nytes!