I dag feirer vi Dronning Sonja – med en tanke om helse og livskvalitet
- Anne Grethe Kværne
- 4. juli
- 3 min lesing
Nylig leste jeg en artikkel på Health.com som virkelig ga meg en tankevekker: forskning tyder på at tidspunktet vi spiser middag kan ha stor betydning for helsen vår. Jeg ble overrasket over hvor mange som velger å spise sent, ofte etter en lang dag med jobb, barnepass og andre forpliktelser. Det er jo forståelig – hverdagen kan være hektisk, og middagen blir gjerne den siste brikken som skal falle på plass.
Likevel peker ekspertene på at det å spise middag tidligere, helst mellom klokken 17 og 19, kan være en nøkkel til bedre helse. Studier viser at sene middager er knyttet til økt risiko for fedme, type 2-diabetes, dårligere søvnkvalitet og til og med tidlig død. I tillegg anbefales det å gi kroppen minst to timer til å fordøye maten før sengetid.
Hvorfor er tidspunktet så viktig? Kroppen vår styres av indre biologiske klokker som regulerer hvordan vi håndterer mat og energi gjennom dagen. Det samme måltidet kan faktisk ha ulik effekt på kroppen, avhengig av når på døgnet vi spiser. Studier fra blant annet Johns Hopkins og Brigham and Women's Hospital har vist at sene middager fører til høyere blodsukker og redusert fettforbrenning sammenlignet med tidligere måltider. Dette kan blant annet skyldes hormonet melatonin, som øker om kvelden og påvirker kroppens evne til å regulere blodsukker.
Når vi spiser sent, spesielt nær leggetid, kan kroppens evne til å regulere blodsukker svekkes. Dette kan føre til vedvarende høye blodsukkernivåer, som over tid øker risikoen for insulinresistens og utvikling av diabetes type 2. I tillegg kan sene måltider forstyrre kroppens naturlige døgnrytme og hormonsystem, noe som igjen påvirker stoffskiftet negativt.
Sene måltider kan også bidra til vektøkning fordi kroppen forbrenner færre kalorier om kvelden, samtidig som sult- og metthetssignaler kan bli forstyrret. Dette kan føre til overspising og økt fettlagring, faktorer som er sentrale i utviklingen av metabolske sykdommer.
Når vi spiser sent, får ikke kroppen den roen den trenger til å «rydde opp» skikkelig, noe som kan føre til at ubalanser og betennelser bygger seg opp over tid, og det kan påvirke både fordøyelse og generell helse negativt. Når vi spiser sent på kvelden, spesielt tett opp mot leggetid, får ikke fordøyelsessystemet den roen og tiden det trenger for å jobbe effektivt. Kroppen vår har naturlige «hvileperioder» om natten hvor reparasjon, rensing og restitusjon prioriteres — blant annet gjennom prosesser som heter autofagi (der kroppen «rydder opp» i skadde eller unødvendige celler).
Det handler ikke bare om vekt og blodsukker – forskning tyder også på at det å spise tidlig kan gi bedre søvn, og at de som spiser sent ofte får mindre søvn. For mange er det nok en tankevekker at sene måltider også kan øke risikoen for alvorlige helseproblemer på lang sikt.
Selv om det ikke alltid er enkelt å legge om vanene, kan det være smart å prøve å flytte middagen litt tidligere på kvelden. Kanskje er det lurt å begynne med små justeringer, som å gi seg selv en “matfri” time før leggetid, eller sørge for at frokost og lunsj inneholder gode mengder protein og fiber, slik at sultfølelsen ikke blir for intens på kvelden.
Dette er noe jeg selv tar med meg videre, og jeg håper flere kan finne inspirasjon i disse rådene. Vi gjør alle det vi kan for å få hverdagen til å gå opp, men kanskje er det på tide å prioritere måltidstidspunktet like høyt som hva som står på tallerkenen?
Hvorfor ikke begynne i dag – med en sen lunsj eller tidlig middag, og gi deg selv tid til å nyte god mat og drikke uten stress?
Les mer:
Health.com – Why Eating Dinner Early May Be Better for Your Health
Johns Hopkins Medicine – When You Eat Matters
Brigham and Women's Hospital – Chronobiology and Metabolism
Kommentarer